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Channel: Commentaires sur : Feuilletés de pigeon, chou et foie gras, jus réduit au café
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Par : maclarelisa

une bien belle idée festive à nouveau pour nous régaler. Cela me fait penser à une pastilla au pigeon si on remplace la pâte feuilletée par de la brick. Bon j’ai du mal avec les « petits oiseaux » mais...

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Par : Hélène

<p>Un peu comme les pantoufles du Cardinal. C'est très fin avec du pigeon.</p>

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Par : caviar

<p><strong>Belle idée festive</strong></p><p>Une autre belle idée pour les fêtes.<br>Le régal du caviar.<br>Vous découvrirez le meilleur caviar de France sur...

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Par : Tiuscha

<p>Très chouette, gourmand et facile, avec la petite sauce qui change... Un peu le genre de sauce que je fais mais pour un tout autre plat !</p>

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Par : Val

<p>J'adore l'association chou/foie gras. Bisous</p>

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Par : Léontine

<p>Quelle recette bravo, je vais m'en inspirer!!</p>

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Par : Choupette

<p>Je n'aime pas trop le pigeon mais ta recette est tout à fait faisable avec un autre petit volatile! <img src="http://static.canalblog.com/sharedDocs/images/smilies/icon_wink.gif"></p>

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Par : sandra

<p>de quoi nous mettre en appétit avant les fetes!!!</p>

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Par : Dada

<p>Moi qui n'ose pas cuisiner le pigeon pour sa cuisson...tu vas me faire changer d'avis avec cette belle entrée riche en saveurs<br>Bonne soirée</p>

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Par : cecile

<p>j'aime beaucoup cette recette !</p>

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Par : sarah

<p>Une vraie assiette de chef!! (sans jeu de mot pas drôle..)</p>

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Par : christel

Dommage que je ne me sente pas prête à desosser ce pauvre oiseau, sinon, miam, ça m’a l’air bien bon tout cela. Je note l’idée et réfléchis à une autre viande pour farcir ce joli feuilleté!

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Par : babychocolate

<p>tres belle recette festive ca donne envie</p>

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Par : ann ju

<p>une vraie assiette de fête, avec de belles associations. bise</p>

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Par : Babeth

<p>ton plat est divin et ça change de la dinde</p>

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Par : stef de fla

<p>Et as-tu une astuce pour souder correctement la pâte feuilletée et éviter que la garniture ne s'échappe dans le four?</p>

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Par : chantal33

stef de fla > ça tient tout simplement avec un peu d’eau pour « coller » les jointures (ou du blanc d’oeuf)

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Par : Miruka

<p>Bravo pour cette recette ultra raffinée...</p>

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Par : Bruno

Recette réalisée ce weekend-end. Elle a enthousiasmé mes convives. J’ai pris des pigeons de 650g. J’ai gardé en plus des cuisses,les ailes. Temps de cuissons des cuisses et des ailes une bonne dizaine...

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